Indischer Putenwrap

Salat in Streifen schneiden und gründlich waschen. Danach mit einer Salatschleuder trocken schleudern oder gut abtropfen lassen. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden.

Öl in der Pfanne erhitzen und währenddessen das Geschnetzelte mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen, dann in die Pfanne geben und für ungefähr 5 Minuten rundherum anbraten.

Tortillafladen nach Packungsanleitung erwärmen. Je nach Marke muss der Tortilla evtl. schon früher vorbereitet werden.

Joghurt in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und ordentlich Curry würzen. Gut verrühren. Ich kann hier keine genaue Mengenangabe machen, taste dich einfach ran und schau wie dir der Joghurt dann am besten schmeckt.

Tortillafladen flächendeckend mit dem Curryjoghurt bestreichen. Dann kommen die Zutaten auf den Tortilla, aber versuche darauf zu achten es in einer senkrechten Linie mittig zu verteilen, sodass du rechts und links nur Joghurt auf dem Fladen hast, dass erleichtert das Einschlagen am Ende. Ich beginne immer mit dem Salat, dann Paprika und Fleisch und zu guter letzt schneide ich die Banane direkt auf meinen Wrap. Eine halbe Banane pro Wrap.

Vier Stücke Alufolie oder Butterbrotpapier vorbereiten, damit du darin den Wrap fixieren kannst, sobald dieser gefaltet ist. Den Wrap zuerst unten einklappen und dann die zwei Joghurtseiten über die Füllung schlagen. Jetzt nur noch die Alufolie/das Butterbrotpapier um die untere Hälfte des Wraps wickeln und feststecken, dann kann auch schon serviert werden.

Zuletzt sei gesagt: Du kannst das Rezept handhaben wie du möchtest. Paprikawürfel oder -streifen, mit oder ohne Banane, mehr oder weniger Curry. Ganz nach deinem Belieben, probier es einfach aus! ?